кабачки

Кабачки по- корейски на зиму без стерилизации

0

Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 килограмма;
  • морковка- 500 грамм;
  • лук — 500 грамм;
  • перец болгарский — 4 штуки;
  • чеснок  — 6 зубков;
  • молотый острый перец — 1 чайная ложка;
  • уксус 9% — 200 миллилитров;
  • растительное масло — 140 миллилитров;
  • приправа для моркови по-корейски — 20 грамм;
  • сахар — 1 стакан;
  • соль — 3 столовые ложки;

Пошаговый рецепт кабачков по-корейски на зиму без стерилизации

  1. Кабачки очистить от семян и кожуры, морковку очистить и вместе с кабачком натереть на терке для моркови по-корейски.
  2. Перец очистите от семян и нарежьте его мелкими кубиками, лук нашинкуйте полукольцами.
  3. Выложите в таз все подготовленные овощи, добавьте к ним приправу, соль, сахар, уксус, растительное масло и мелко рубленный чеснок. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
  4. Затем поставьте кабачки на огонь, и доведите их до кипения, с момента закипания варите 5-7 минут.
  5. Горячие кабачки разложите в подготовленные стерилизованные банки, а сверху в каждую баночку добавляйте маринад, которое получился.
  6. Закатайте крышками. В перевернутом виде укутайте в одеяло до остывания.

Хранятся кабачки по-корейски очень хорошо, даже при комнатной температуре.

Зимой остренькие кабачки по-корейски на зиму без стерилизации можете подавать к любым домашним блюдам, а особенно вкусно с мясом или картофелем.

Вкуснейших вам заготовок!

original

КАБАЧКИ ВКУСНЕЕ МЯСА — С ТАКИМ РЕЦЕПТОМ ЭТОТ ОВОЩ ПОЛЮБИТ ДАЖЕ МЯСОЕД!

0
Вкусные жареные кабачки

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кабачок среднего размера
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 средний пучок петрушки
  • 1/2 ст. грецких орехов
  • растительное масло для жарки и заправки
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Кабачок вымой и очисти от семечек и кожуры, если овощ довольно зрелый. Если используешь молодой кабачок, ни от кожуры, ни от семечек его очищать не нужно. Нарежь овощ на кусочки произвольной формы, но не слишком мелко.
  • Разогрей в большой сковороде растительное масло и выложи ломтики кабачков так, чтобы они поместились в один слой. Поджарь кабачки на умеренном огне до золотистого цвета. Не передерживай слишком на сковороде, чтобы кусочки не превратились в кашу. Если нет достаточно большой сковороды, обжаривай кабачки порциями. Готовые овощи выкладывай на широкое блюдо.
  • Чеснок пропусти через пресс, промытую зелень петрушки измельчи. Грецкие орехи раздроби при помощи скалки. Смешай чеснок, петрушку и орехи, посоли по вкусу, капни пару капель растительного масла.
  • Соедини заправку с кабачками и аккуратно перемешай. Вот это аромат…

Необычный вкус и дразнящий аромат этого блюда очарует даже тех, кто этот овощ не слишком жалует.original

2016-08-18_092457

икра кабачковая

1

2016-08-18_092457https://youtu.be/qBP1wjwcI1A

21

Кабачки по-корейски.

0

21Ингредиенты:

  • — Кабачки – 3 кг.
  • Морковка – 0,5 кг.
  • — Лук – 0,5 кг.
  • — Болгарский перец – 5 шт.
  • — Чеснок – 150 гр.
  • — Зелень: укроп, петрушка, сельдерей, кинза.

Для маринада нам понадобится:

Сахар – 1 стакан
— Подсолнечное масло – 1 стакан
— Уксус (9%) – 1 стакан
— Соль – 2 ст. ложки
— Специи для корейской морковки – 1 пакет.

Рецепт приготовления кабачков по-корейски

На терке для корейской морковки перетираем кабачки и морковку.

— Перец и лук режем соломкой.

— Измельчаем зелень и чеснок.

— Все приготовленные ингредиенты добавляем друг к другу,
заливаем маринадом (предварительно его кипятить не нужно),
хорошо перемешиваем.

— Оставляем на три часа.

— Затем разлаживаем по банкам (вместе с маринадом),
хорошо укладывая и стерилизуем минут 15 (0,5л банка) или 20 (0,7л).
Закатываем крышкой и оставляем в месте для хранения консервации.

Рекомендую!

salat-iz-syrogo-kabachka

Салат из сырых кабачков

0

salat-iz-syrogo-kabachka Если зимой едим кабачковую икру, то летом готовим очень полезный салат из сырых кабачков.

Для салата нам понадобится парочка молоденьких кабачков, длина которых чуть больше ладони. Если они выращены на собственном дачном участке, то от кожуры их можно не очищать, но тщательно промыть. Затем натираем кабачок на терке, смешиваем со сметаной либо майонезом, можно также выбрать подсолнечное масло, но оно обязательно должно быть нерафинированным и иметь запах!

При наличии таких ингредиентов, как укроп, петрушка, огурчик, помидорчик, можно, аккуратно порезав, также добавить их в салат. Получится очень вкусно. Вареное яичко, добавленное в такой салат, сделает его просто изумительным. Пряности и соль добавлять по вкусу.

Готовый салат выложить на тарелочку и украсить зеленью. приятного аппетита! И помните, что этот салат не только утоляет голод, но и приносит пользу организму, делая его здоровее и сильнее.

Рекомендую!Прошу поделиться статьёй в социальных сетях

kabachkovaya-ikra

Вкусная кабачковая икра

0

kabachkovaya-ikra

Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Лук (репчатый) — 1 кг
  • Соль — 1,5-2 ст.л
  • Сахар — 1 ст.л
  • Томатная паста — 3-4 ст.л
  • Чеснок — 6-7 зубчиков
  • Зелень
  • Перец

Приготовление:

Перед приготовлением икры все овощи необходимо тщательно промыть, обсушить и очистить от кожуры и семян. Кабачки нарезать кубиками среднего размера. Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать кольцами

На разогретой сковороде обжариваем кабачки и выкладываем в тарелку. Постарайтесь, чтобы масло осталось в сковороде. Теперь тоже проделываем с морковью и луком в той же сковороде с маслом. Если требуется больше масла, долейте. Лук, морковь и кабачки измельчаем через мясорубку или в блендере. Всю массу ставим на огонь и доводим до кипения. После убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим минут 40. За несколько минут до готовности добавляем остальные ингредиенты кабачковой икры. Овощную массу перемешиваем и продолжаем тушить.

Готовую кабачковую икру раскладываем по заранее стерилизованным банкам и закатываем. Банки укутываем теплым одеялом или пледом и оставляем до полного остывания. Затем убираем в прохладное место.

Рекомендую!

i (6)

Кабачки в сметане

0

i (6)КАБАЧКИ В СМЕТАНЕ

Ингредиенты на 6 порций:

— 1 луковица — 2 некрупных кабачка — 1 зеленый перец — чеснок — 1 стакан сметаны — 1 ст. л. растительного масла — соль

Приготовление:

1. Лук обжарить в масле.

2. Очистить от кожицы и семян (если крупные) кабачки, нарезать кубиками около 1,5 см., добавить на сковороду к луку,

мелко нарезанный перец добавить чуть позже, когда кабачки размягчатся.

3. Посолить, добавить сметану и чеснок, тушить на маленьком огне еще минут 15. Kалорийность на 1 порцию: 150 ккал

Рекомендую!!!

  • Прибыль каждые 10 минут!
  • Ноябрь 2018

    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930  
Вверх