капуста

Капуста — скороспелка. Очень вкусно!

0

Вкуснее капусты я не ела

0

что стало с капустой под бутылками?

0

посадка капусты под бутылки

0

Капуста салатная

0

ингредиенты для «капуста салатная»:

    капуста белокочанная — 2,5 кг
    морковь — 2 шт
    лук репчатый — 1 шт
    чеснок (небольшой) — 1 шт
    вода (для маринада) — 1 л
    масло растительное — 150 мл
    уксус (яблочный) — 100 мл
    соль (с горкой) — 2 ст. л.
    сахар — 2/3 стак.

рецепт «капуста салатная»:
капусту нашинковать. добавить щепоть соли и слегка помять. не сильно, не до выделения сока, а только чуть-чуть, чтобы она осталась хрусткой.

луковицу нарезать кольцами, морковку натереть на крупной терке. добавить к капусте и перемешать. выложить капусту в большую кастрюлю (я использую пятилитровую).

чеснок очень мелко нарезать ножом. только ни в коем случае не давите его через пресс.

 

приготовить продукты для маринада.

воду вскипятить с сахаром и солью. снять с огня. влить масло и уксус, добавить чеснок и сразу же вылить в капусту. слегка перемешать.

накрыть капусту тарелкой или крышкой меньшего диаметра и поставить легкий гнет. сильно прижимать не надо, только, чтобы маринад слегка выступил над крышкой. в таком виде капуста должна стоять при комнатной температуре одни сутки.

после этого капусту разложить по банкам и убрать в холодильник. она хорошо хранится в холодильнике, но, уверяю вас, она там не застоится, честно-честно… у нас улетает очень быстро.

угощайтесь! приятного аппетита!!!

Капуста на зиму «КАК СВЕЖАЯ»

0

 Как закатать капусту в банки‚ чтоб она была как свежая‚ а не как квашеная.
Три года назад был небывалый урожай капусты и я закатала много банок. Мы её ели три года и капусты была как недавно сделанная ( хранилась в погребе).

Рецепт:


Нужно покрошить капусту в таз‚ положить тертую морковь( не очень много) и перемешать.
На одну 3-литровую банку потребуется:
3 столовые ложки соли‚
3 ст. ложки сахара с небольшой горкой‚
3 таблетки аспирина‚
несколько лавровых листиков‚
перец – горошек (если вы его любите)

 На дно банки положить пару лавровых листьев и несколько  горошин перца‚ 1 ст. ложку соли‚1 ст. ложку сахара и 1 таблетку аспирина. Положить капусту ( чуть больше‚ чем пол банки)‚ слегка уплотнить‚ но не трамбовать. Снова положить по одной ст. ложке соли‚ сахара  и таблетку. Дополнить банку капустой‚ уплотнить и положить третью ложку соли‚ сахара и таблетку‚ пару лавровых листьев и перец. Залить кипятком и дать постоять 3 минуты‚ добавить еще кипятка‚ закатать крышкой‚ перевернуть поставить  на крышку до остывания‚ затем банку поставить в подвал или погреб.

Все мои знакомые‚ кто делал капустку по этому рецепту‚ всем понравилось.

квашение капусты с аспирином

0

3-4 вилка капусты,5-6 морковок нашинковать,не мять,разложить по банкам и залить холодным рассолом.На одну 3-х литровую банку положить сверху 2 таблетки аспирина.Закатать.

Рассол: 4,5 литра воды вскипятить,добавив
6 штук лаврового листа
10 штук перца душистого
2,5 столовой ложки уксусной кислоты
2 стакана сахара
1 стакан соли

  • Прибыль каждые 10 минут!
  • Сентябрь 2018

    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
Вверх